Viticultura: convencional e vinhedo conduzido em espaldeira.
Graduação alcoólica: 11,0%
SO₂ total: 6 mg/L
Produção: 433 garrafas
Estilo: Vinho tinto leve
A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação expontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade.
De 5 a 7 dias de maceração pelicular (contato com cascas) buscando um Gamay com um pouco mais de corpo e longevidade que o 2019.
