DESPERTAR DA MEMÓRIA CHARDONNAY 2022

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DESPERTAR DA MEMÓRIA CHARDONNAY 2022

DESPERTAR DA MEMÓRIA CHARDONNAY 2022

O preço original era: R$170,00.O preço atual é: R$136,00.

FICHA TÉCNICA

Vindima: 2022
Variedade: 100% Chardonnay
Graduação alcoólica: 12,5% vol.
Estilo: Vinho Branco Macerado (Laranja)
SO₂ total: 6 mg/L (Sem adição de sulfitos)
Produção: 661 garrafas

Viticultura

• Região da uva: Vale dos Vinhedos – RS
• Cidade: Bento Gonçalves
• Manejo: Razoável (uso moderado de defensivos)
• Sistema de condução: Espaldeira
• Altitude: 580 metros
• Clima: Temperado úmido, com boa amplitude térmica
• Solo: Composição argilosa de origem basáltica, típica da região

Vinificação

Segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural). Colheita manual e fermentação espontânea com leveduras indígenas, sem insumos enológicos. Realizada leve maceração pelicular para extração de corpo e aromas intensos. O vinho estagiou por 7 meses em barricas de carvalho francês. Não filtrado e sem sulfito adicionado.

Notas de degustação

Avaliação visual: Cor âmbar intensa, com reflexos alaranjados e dourados. Apresenta leve turbidez natural característica do estilo.
Avaliação olfativa: Complexo e expressivo. Entrega notas de chás (camomila, marcela) e maçã, além de mel e uma nota sutil de casca de laranja seca.
Avaliação gustativa: Seco, estruturado e envolvente. Taninos presentes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo, com persistência de frutas secas, ervas e notas de carvalho bem integradas.

Harmonização

Ideal para pratos de maior intensidade:
• Culinária oriental e asiática
• Carnes brancas com molhos encorpados
• Cogumelos, risotos e pratos vegetarianos
• Queijos curados e de casca lavada

Serviço

Temperatura: 10°C a 14°C
Potencial de guarda: 5 a 8 anos, com evolução positiva em complexidade e textura.

Observações

Vinho autoral e gastronómico que resgata métodos ancestrais de vinificação, valorizando a identidade, a memória e o terroir.

Embalagem

• Garrafa: Borgonha âmbar
• Peso da Garrafa (cheia): 1472 gramas
• Vedação: Rolha de Cortiça
• Origem: Garrafa Nova

266 em estoque

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Descrição

 

 

Informação adicional

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