FICHA TÉCNICA 

Variedade: 100% Gamay

Região: Serra do Sudeste-RS

Vindima: 2020

Viticultura: convencional e vinhedo conduzido em espaldeira.

Graduação alcoólica: 11,0%

SO₂ total: 6 mg/L

Produção: 433 garrafas

Estilo: Vinho tinto leve

A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação expontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade. 

De 5 a 7 dias de maceração pelicular  (contato com cascas) buscando um Gamay com um pouco mais de corpo e longevidade que o 2019.

Temperatura de serviço:  14°C a 16°C