FICHA TÉCNICA

Vindima: 2024
Variedades: Gamay e Pinot Noir
Graduação alcoólica: 11,0% vol.
Estilo: Vinho Tinto de Médio Corpo
SO₂ total: 6 mg/L
Produção: 1558 garrafas (Lote 1: 754 garrafas | Lote 2: 804 garrafas)

Viticultura

• Região da uva: Vale dos Vinhedos – RS
• Cidade: Bento Gonçalves – RS
• Manejo: Convencional e Razoável (uso moderado de defencivos agricolas)
• Sistema de condução: Espaldeira
• Altitude: 580 metros
• Clima: Temperado úmido, com boa amplitude térmica
• Solo: Argilo-basáltico, típico da região

Vinificação

Elaborado sob a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural), com fermentação espontânea por leveduras indígenas e sem uso de insumos enológicos, permitindo a expressão autêntica do solo e do clima.
Maceração pelicular de aproximadamente 7 dias, buscando maior estrutura, equilíbrio e potencial de guarda para o corte entre Gamay e Pinot Noir.
Vinho não filtrado, com adição mínima de sulfitos apenas no engarrafamento.

Notas de degustação

Avaliação visual: Coloração rubi de média intensidade, com boa transparência. Pode apresentar leve turbidez natural.

Avaliação olfativa: Aromas de frutas vermelhas frescas e maduras como cereja, framboesa e morango, com sutis notas florais e leve especiaria.

Avaliação gustativa: Corpo médio, equilibrando frescor e estrutura. Apresenta acidez viva, taninos macios e boa fluidez. Final de boca persistente, com caráter frutado e elegante.

Harmonização

Versátil, ideal para diferentes ocasiões:
• Tábuas de frios e queijos de média cura
• Massas com molho de tomate ou ragu leve
• Carnes grelhadas
• Aves assadas
• Cogumelos e pratos vegetarianos

Serviço

Temperatura: 14°C a 16°C

Potencial de guarda: 3 a 8 anos

Observações

Vinho que expressa a união entre duas variedades com perfis complementares, resultando em equilíbrio entre fruta, frescor e estrutura. Pode apresentar sedimentos naturais devido à mínima intervenção.

Embalagem