Viticultura: convencional e vinhedos conduzidos em espaldeira.
Graduação alcoólica: 11,0%
SO₂ total: 13 mg/L
Produção: 398 garrafas
Estilo: Vinho Tinto Leve
A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação expontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade.
Com cerca de 6 dias de maceração pelicular (contato com cascas) e três remontagens por dia, busquei um pinot com médio corpo.
