FICHA TÉCNICA

Vindima: 2025
Variedade: 100% Malbec
Graduação alcoólica: 11,5% vol.
Estilo: Vinho Tinto de Corpo Médio 
SO₂ total: 9 mg/L 
Produção: 363 garrafas

Viticultura

• Região da uva: Serra Gaucha 
• Cidade: Monte Belo do Sul – RS
• Manejo: Razoável (cultivo consciente com uso moderado de defensivos)
• Sistema de condução: Espaldeira
• Altitude: 500 metros
• Clima: Temperado úmido, com boa amplitude térmica
• Solo: Argilo-basáltico de origem vulcânica

Vinificação

Elaborado sob a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural), com fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, permitindo total expressão do solo e do clima.
Maceração pelicular de aproximadamente 8 dias, com 90% de uvas desengaçadas, três remontagens diárias e uma delestage realizada a densidade de 1040.
Busca por um perfil mais encorpado , resultando em maior estrutura e volume em boca.
Vinho não filtrado, com adição mínima de sulfitos apenas no engarrafamento.

Notas de degustação

Avaliação visual

Coloração rubi intensa com reflexos violáceos, apresentando boa concentração e brilho.

Avaliação olfativa

Aromas de frutas negras e vermelhas maduras, como amora, ameixa e cereja, acompanhados por notas sutis de especiarias e leve toque floral.

Avaliação gustativa

Corpo médio, com taninos presentes e bem integrados, acidez equilibrada e textura macia. Final persistente, marcado por frutas maduras e delicadas notas especiadas.

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos intensos
• Hambúrguer artesanal
• Queijos maturados
• Pratos de longa cocção

Serviço

Temperatura: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 4 a 8 anos

Observações

Vinho de perfil equilibrado e boa fluidez em boca, elaborado sob mínima intervenção. Pode apresentar sedimentos naturais devido à ausência de filtração.

Embalagem

• Garrafa: Bordo
• Peso da garrafa (cheia):1375 gramas
• Vedação: Rolha de cortiça tecnológica microaglomerada
• Origem: Garrafa nova