FICHA TÉCNICA

Variedade: 100% Gamay

Região: Serra do Sudeste-RS

Vindima: 2021

Viticultura: convencional e vinhedo conduzido em espaldeira.

Graduação alcoólica: 10,7%

SO₂ total: 6 mg/L

Produção: 280 garrafas

Estilo: Vinho tinto leve

A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade. 

Com cerca de 8 dias de maceração pelicular  (contato com cascas), onde  70% com cachos inteiros e 30% de uva desengaçada buscando um tinto leve e com bom frescor.

Temperatura de serviço:  12°C a 14°C