FICHA TÉCNICA 

Variedade: 100% Petite sirah

Região: Serra do Sudeste -RS

Vindima: 2024

Viticultura: convencional com uso de defensivos agrícolas (agrotóxicos) e vinhedos conduzidos em espaldeira.

Graduação alcoólica: 11%

SO₂ total: 6 mg/L

Produção: 474 garrafas

Estilo: Vinho tinto de corpo médio mais.

A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade. 

Com cerca de 8 dias de maceração pelicular  (contato com cascas) sendo que 80% desengaçado, três remontagens por dia, uma delestage a 1044 de densidade, busquei um petite sirah de médio corpo, o resultando veio em taça.

Temperatura de serviço:  16°C a 18°C