FICHA TÉCNICA

Vindima: 2025

Variedade: 100% Riesling Itálico

Graduação alcoólica: 11%

Estilo: Vinho Branco Aromático

SO₂ total: 6 mg/L

Produção: 395 garrafas

Região da uva: Vale dos Vinhedos – RS

Viticultura:
Manejo razoável, com uso moderado de defensivos, vinhedos conduzidos em espaldeira, colheita manual para máxima qualidade das uvas.

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Vinificação

Elaborado seguindo a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural). As uvas Riesling Itálico foram colhidas manualmente no ponto ideal de maturação.
Fermentação espontânea com leveduras indígenas, 3 dias de maceração pelicular, sem adição de insumos enológicos, garantindo expressão pura da casta e do terroir.
Não filtrado, preservando frescor, mineralidade e aromas delicados.

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Notas de degustação

Avaliação visual:
Amarelo palha claro, límpido e brilhante.

Avaliação olfativa:
Aromas elegantes e delicados, com nota de limão siciliano, maçã verde, pêssego, leve mel e nuances minerais típicas da Riesling Itálico.

Avaliação gustativa:
Seco, fresco e estruturado, com acidez equilibrada e final persistente. Taninos muito suaves, textura delicada e caráter mineral presente, harmonizando perfeitamente com aromas florais e frutados.

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Harmonização

Ideal para pratos leves e frescos:

• Peixes e frutos do mar

• Saladas e entradas refinadas

• Massas leves com molhos delicados

• Queijos frescos e de cabra

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Serviço

Temperatura: 8°C a 12°C
Potencial de guarda: 4 a 6 anos, mantendo frescor, aromas e mineralidade.

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Observações

Vinho autoral e elegante, que valoriza a casta Riesling Itálico, combinando frescor, mineralidade e aromas florais. Ideal para momentos contemplativos e gastronômicos.

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Embalagem

Garrafa: Vidro âmbar
Peso da garrafa (cheia): 1262 gramas
Origem: Garrafa nova

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