Descrição
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Elaborado sob a filosofia de mínima intervenção. O vinho recebeu maceração pelicular (contato com as cascas) por cerca de 4 dias, buscando extrair maior complexidade, estrutura de médio corpo e a coloração característica deste rosé. Processo focado na pureza da fruta e na expressão do terroir da Serra do Sudeste. Sem uso de insumos enológicos pesados e com baixíssimo nível de sulfitos.
Avaliação visual: Coloração rosada vibrante e intensa, com excelente brilho e vivacidade.
Avaliação olfativa: Aromas francos de frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, notas florais sutis e um leve toque de especiarias.
Avaliação gustativa: Seco, leve e equilibrado. Apresenta uma textura de boca envolvente (corpo médio) com acidez refrescante e final de prova frutado.
AMIZADE E LEALDADE GAMAY 2024
O preço original era: R$125,00.R$106,25O preço atual é: R$106,25.
FICHA TÉCNICA
Vindima: 2024
Variedade: 100% Gamay
Graduação alcoólica: 11,0% vol.
Estilo: Vinho Rosé de Médio Corpo
SO₂ total: 6 mg/L
Produção: 235 garrafas
Variedade: 100% Gamay
Graduação alcoólica: 11,0% vol.
Estilo: Vinho Rosé de Médio Corpo
SO₂ total: 6 mg/L
Produção: 235 garrafas
Viticultura
• Região da uva: Serra do Sudeste – RS
• Município: Pinheiro Machado
• Manejo: Convencional
• Sistema de condução: Espaldeira
• Altitude: 400 a 450 metros
• Clima: Subtropical úmido
• Solo: Areno-argilosos e rochas de predomínio de granito
• Município: Pinheiro Machado
• Manejo: Convencional
• Sistema de condução: Espaldeira
• Altitude: 400 a 450 metros
• Clima: Subtropical úmido
• Solo: Areno-argilosos e rochas de predomínio de granito
Vinificação
Elaborado sob a filosofia de mínima intervenção. O vinho recebeu maceração pelicular (contato com as cascas) por cerca de 4 dias, buscando extrair maior complexidade, estrutura de médio corpo e a coloração característica deste rosé. Processo focado na pureza da fruta e na expressão do terroir da Serra do Sudeste. Sem uso de insumos enológicos pesados e com baixíssimo nível de sulfitos.
Notas de degustação
Avaliação visual: Coloração rosada vibrante e intensa, com excelente brilho e vivacidade.
Avaliação olfativa: Aromas francos de frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, notas florais sutis e um leve toque de especiarias.
Avaliação gustativa: Seco, leve e equilibrado. Apresenta uma textura de boca envolvente (corpo médio) com acidez refrescante e final de prova frutado.
Harmonização
Ideal para pratos leves de intensidade média e gastronomia variada:
• Charcutaria e antepastos
• Aves assadas e carnes brancas
• Massas com molho de tomate fresco ou rosé
• Culinária asiática levemente condimentada
• Queijos de média maturação
• Charcutaria e antepastos
• Aves assadas e carnes brancas
• Massas com molho de tomate fresco ou rosé
• Culinária asiática levemente condimentada
• Queijos de média maturação
Serviço
Temperatura: 10°C a 12°C
Potencial de guarda: Consumo imediato para preservar o frescor da fruta, podendo evoluir positivamente por até 4 anos em garrafa.
Observações
Um vinho rosé autêntico e gastronómico, que foge do óbvio ao apresentar mais estrutura e presença de boca devido ao seu processo de maceração de 4 dias.
Embalagem
• Garrafa: Borgonha
• Peso da Garrafa (cheia): 1333 gramas
• Vedação: Rolha de Cortiça
• Origem: Garrafa Reciclada
192 em estoque
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