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A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação expontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade.
Com cerca de 3 dias de maceração pelicular (contato com cascas) buscando um rosé com estrutura.
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
Observação: Vinhos com acidez volátil acima de 1g/L faço uma correção de SO₂ de até 30mg/L no engarrafamento.
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Variedades: Pinot noir, Gamay, Pinot gris, Chardonnay e Mavasia de Cândia
Região: Serra do Sudeste e Vale dos Vinhedos-RS
Vindima: 2020
Viticultura: convencional e vinhedo conduzido em espaldeira e latada aberta.
Graduação alcoólica: 10,5%
SO₂ total: 19 mg/L
Produção: 373 garrafas
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