Poder Oculto 2020

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Poder Oculto 2020

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PODER OCULTO

A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação expontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade. 

Com cerca de 3 dias de maceração pelicular  (contato com cascas) buscando um rosé com estrutura.

Temperatura de serviço:  8°C a 10°C

Observação: Vinhos com acidez volátil acima de 1g/L faço uma correção de SO₂ de até 30mg/L no engarrafamento.

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Description

FICHA TÉCNICA

Variedades: Pinot noir, Gamay, Pinot gris, Chardonnay e Mavasia de Cândia 

Região: Serra do Sudeste e Vale dos Vinhedos-RS

Vindima: 2020

Viticultura: convencional e vinhedo conduzido em espaldeira e latada aberta.

Graduação alcoólica: 10,5%

SO₂ total: 19 mg/L

Produção: 373 garrafas

 

Additional information

Color

Blue