FICHA TÉCNICA

Vindima: 2025
Variedade: 100% BRS Lorena
Graduação alcoólica: 11,5% vol.
Estilo: Espumante de Método Ancestral (Pétillant Naturel)
SO₂ total: 6 mg/L 
Produção: 420 garrafas

Viticultura

• Região da uva: Serra Gaúcha – RS
• Cidade: Monte Belo do Sul – RS
• Manejo: Sustentável, com manejo integrado e uso reduzido de defensivos
• Sistema de condução: Espaldeira
• Altitude: 600 metros
• Clima: Temperado úmido, com boa amplitude térmica
• Solo: Argilo-basáltico, típico da região

Vinificação

Elaborado pelo método ancestral (Pét-Nat), sob filosofia de mínima intervenção.
A fermentação iniciou-se de forma espontânea com leveduras indígenas em tanque. Próximo ao final (densidade aproximada de 1003), o vinho foi engarrafado sem adição de açúcar ou leveduras externas, finalizando a fermentação na garrafa e gerando a efervescência natural.
Realizado dégorgement para remoção de sedimentos.
Vinho não filtrado e sem adição de sulfitos.

Notas de degustação

Avaliação visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados, aspecto levemente turvo e rústico. Perlage vibrante e persistente.

Avaliação olfativa: Perfil aromático intenso e expressivo, com notas de jasmim, erva-cidreira, lichia e nuances cítricas de limão siciliano.

Avaliação gustativa: Leve, festivo e refrescante. Apresenta acidez cortante que equilibra o perfil aromático, com textura delicadamente cremosa e final cítrico, limpo e vibrante.

Harmonização

Ideal para momentos informais e pratos frescos:
• Cozinha tailandesa e pratos agridoces
• Frituras leves (bolinho de bacalhau, pastéis)
• Frutos do mar e ceviches aromáticos
• Queijos frescos e frutas da estação
• Aperitivos à beira da piscina

Serviço

Temperatura: 5°C a 8°C
Potencial de guarda: Consumo imediato (até 2 anos)

Observações

Vinho frisante natural elaborado com a variedade BRS Lorena, destacando sua intensa expressão aromática. Apresenta notas de frutas brancas frescas como pera e maçã, nuances cítricas como casca de laranja e um floral marcante. Possui excelente frescor e perlage natural formada pela própria fermentação. Pode apresentar turbidez e sedimentos naturais.

Embalagem

• Garrafa: Vidro transparente
• Peso da garrafa (cheia): 1527 g
• Vedação: Tampa coroa (crown cap)
• Origem: Garrafa nova