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Doce Liberdade Gamay 2021
R$91,00
FICHA TÉCNICA
Variedade: 100% Gamay
Região: Serra do Sudeste-RS
Vindima: 2021
Viticultura: convencional e vinhedo conduzido em espaldeira.
Graduação alcoólica: 10,7%
SO₂ total: 6 mg/L
Produção: 280 garrafas
Estilo: Vinho tinto leve
A vinificação segue a filosofia de mínima intervenção (vinificação natural) isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade.
Com cerca de 8 dias de maceração pelicular (contato com cascas), onde 70% com cachos inteiros e 30% de uva desengaçada buscando um tinto leve e com bom frescor.
Temperatura de serviço: 12°C a 14°C
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