FICHA TÉCNICA

Variedade: 100% Chardonnay

Região: Vale dos Vinhedos-RS

Vindima: 2024

Viticultura: razoável e vinhedo conduzido em espaldeira.

Graduação alcoólica: 11,7 %

SO₂ total:  6 mg/L

Produção: 260 garrafas

Estilo: Espumante branco nature

Vinificação: O mosto fica uma noite em contato com cascas (maceração pelicular), posteriormente fermenta em tanque até a densidade em torno de 1003 e depois é engarrafado e termina de fermentar na garrafa. Podemos chamar de Pét-Nat (pétillant naturel) feito por um método ancestral de elaboração de espumantes.